Tener muchas sobras para comer en los días posteriores a las vacaciones.
Mi sentido como líder encargado de crear y mantener una cultura es que esta parece ser la conveniencia de un consultor que combina 2 filosofías de gestión y no tiene base en la realidad organizacional práctica. Entonces, ¿qué va a ser? Si tiene la intención de establecer y liderar una cultura de mejora continua de calidad, ¡elija! ¿Cambio impulsado por los trabajadores o impulsados por el líder?
Trabajo estándar y correos
Trabajo y correos estándar a medida que recuerda la Regla de Trabajo #1 del sistema de producción de Toyota se está desarrollando y se adhiere al trabajo estándar. Los aspectos clave del trabajo estándar incluyen detalles del proceso relacionados con el contenido, la secuencia, el tiempo, la ubicación y el resultado esperado de ese trabajo, así especificado. Esto no es fácil de hacer, como saben, y requiere un esfuerzo considerable, consenso y colaboración para desarrollarse para numerosos trabajadores que intentan realizar el mismo procedimiento. Por lo tanto, un procedimiento operativo estándar (SOP) no es lo mismo que el trabajo estándar, aunque el trabajo estándar se desarrolla para lograr consistentemente el SOP. El trabajo estándar está a nivel de infraestructura, a continuación y que respalda el resultado previsto de la SOP.
Esto me lleva al nuevo horario de mensajería que se desarrolló para respaldar nuestro nuevo requisito de trabajo en nuestro modelo de integración de Hub Spoke Para enviar portaobjetos del Hospital Henry Ford (el Hub) a los hospitales afiliados (los radios) durante todo el día o en reversa. Con ese fin, tenemos nuevos contenedores de envío estructurados, etiquetas y zonas similares de plataforma de lanzamiento de mensajería en cada hospital utilizando principios Lean. También continuamos trabajando con The Courier para comprender nuestras nuevas expectativas (su nuevo trabajo estándar).
Este sistema de mensajería fue diseñado para obtener diapositivas (y especímenes) de un lado a otro de radios (hospitales afiliados) a los Hub (HFH). No está diseñado, ni lo será, para transferir diapositivas o especímenes alrededor del perímetro entre los hospitales afiliados (o patólogos que residen en esos radios para el día). Esto violaría el diseño de trabajo estándar. Así que no se sorprenda si eso no funcionaría. No lo hagas.
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El Día de Acción de Gracias está marcado por la sobreabundancia de la comida, con Turquía como el comienzo del espectáculo. Y cuando se encarga de cocinar este plato exclusivo, la tarea puede parecer muy desalentadora.
Desde descongelarse hasta preservar las sobras, esta guía de todas las cosas de Turquía lo ayudará a mantenerse al tanto de su cocina de Acción de Gracias y Dejarte seguro de navegar por la cocina.
Cómo descongelar de manera segura un pavo
descongelar tu pavo es el primer paso en el proceso de Acción de Gracias. Dependiendo del tamaño de su pájaro y de cómo elija interrupciones, el momento puede variar. Si bien los pavos congelados están a salvo del crecimiento de bacterias, asegúrese de descongelar a una temperatura segura. Cuando el pavo queda fuera a temperatura ambiente durante más de dos horas, las temperaturas pueden arrastrarse a la zona de peligro de crecimiento de bacterias, que es de entre 40 y 140 grados. Si elige usar agua fría para descongelar su pavo, asegúrese de cambiar el agua cada 30 minutos.
cómo manejar de manera segura un pavo
sobre todo, es importante evitar el Extensión de gérmenes causados por utensilios sucios, espacios de trabajo e incluso sus propias manos.
para evitar que las bacterias se propagen a su comida y familia una vez que su pavo esté descongelado, lávate las manos bien con jabón y agua corriente. También asegúrese de que sus suministros de cocina se hayan limpiado antes de comenzar, así como entre la preparación de diferentes alimentos como las carnes crudas, para evitar la contaminación cruzada.
cómo cocinar de manera segura un pavo
Antes de cocinar su pavo, asegúrese de que esté completamente descongelado. Si no es así, su tiempo de cocción aumentará. Otras variables pueden afectar el tiempo de cocción:
aumenta el tiempo de cocción
- Relleno dentro del pavo
- sartenes de metal brillante
- Cooking profundo Planes
disminuye el tiempo de cocción
- Bandejas de tostado oscuro
- Bolsas de cocción de horno
- Uso de una tapa de asado
Ahora que tiene su pavo preparado y listo para poner en el horno, ¿cómo lo cocina realmente?
- Establezca su horno. Coloque su horno a una temperatura no inferior a 325 grados. No necesita esperar a que precaliente antes de poner su pájaro.
- rellena tu pájaro. Si planea rellenar su pavo, prepare relleno antes y llene libremente el pavo. Luego, coloque su pájaro al lado de la pechuga en la rejilla del horno en una bandeja de tostado poco profundo (funcionará de 2 a 2 ½ pulgadas de profundidad). Para evitar la exceso de caída, coloque una carpa de papel de aluminio sin apretar sobre el pecho del pavo durante las primeras 1 – 1 ½ horas, luego retire para dorar o coloque una carpa de lámina sobre el pavo después de haber alcanzado el color de color marrón dorado deseado.
- Cocine por el tiempo recomendado. Use el gráfico para determinar cuánto tiempo para cocinar para su pavo de tamaño específico.
- Compruebe si está completamente hecho. Para hacer esto, coloque un termómetro de alimentos en la parte más interna del muslo y el ala, y la parte más gruesa del seno. ¿La temperatura es de 165 grados? En caso afirmativo, entonces está listo para comenzar.
¿ya tiene hambre? Si es así, estás de suerte. Deje que el pavo se enfríe durante unos 20 minutos antes de quitar el relleno, la talla y, finalmente, festejar.
¿Cómo almacenar y recalentar las sobras
una de las mejores partes del Día de Acción de Gracias? Tener muchas sobras para comer en los días posteriores a las vacaciones. Pero si bien las sobras tienen un gran sabor, podrían estar causando estragos en su cuerpo, especialmente si no se almacenan correctamente.
Para evitar la intoxicación alimentaria, refrigere las sobras en un recipiente sellado a 40 grados o menos tan pronto como posible y dentro de las dos horas posteriores a la preparación. Al recalentar las sobras, el calor a 165 grados para matar cualquier bacteria.
Turquía cocida y otros platos de Acción de Gracias pueden durar tres o cuatro días en el refrigerador e indefinidamente en el congelador, aunque su calidad comienza a disminuir después de cuatro a cuatro a cuatro a cuatro. Seis meses.
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Categorías: Eatwell
Etiquetas: Bethany Thayer, seguridad alimentaria, nutrición
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Does ‘Lean’ Become Self Perpetuating?
De nuestras propias experiencias a lo largo de los años en liderar, facilitar, educar y cambiar incrementalmente hacia una cultura de trabajo ‘esbelta’ y una mejora continua en estos laboratorios del Sistema de Salud Henry Ford, estoy seguro de que la mayoría de ustedes tienen Ven a tu propia conclusión. Este es un trabajo duro: concentrarse continuamente en mejorar el sistema de trabajo, emplear una disciplina científica para hacer cambios e invertir en el conocimiento y la creatividad de nuestra fuerza laboral para descubrir la forma correcta para ellos mismos.
recientemente i Encontró los pensamientos sobre este tema de Steven Spear, quien describió las reglas de trabajo efectivas ‘Lean’ para decodificar el ADN del sistema de producción de Toyota en 1999. Sus ideas tienen muchas lecciones para todos nosotros que luchamos por un excelente rendimiento y resultados En todo lo que hacemos aquí en Henry Ford. Esto es lo que dice Steven Spears:
Muchas organizaciones han buscado a Toyota para que un modelo emule, en busca de la excelencia. ¿Por qué? Toyota pasó de ser un fabricante de automóviles poco competitivo en la década de 1950, a la bluestone es seguro clase mundial en calidad y eficiencia en la década de 1980, al estándar mundial en diversidad de modelos, introducción de nueva marca, expansión regional y liderazgo tecnológico para 2000.
Recientemente, un CEO que intenta llevar su propia organización a niveles excepcionales de rendimiento sugirió que En algún momento, ‘Lean’ se vuelve a perpetuarse, en gran parte porque los empleados se acustan a la resolución de problemas, Kaizen, y similares, insistirían en una mejora continua incluso en ausencia de un liderazgo fuerte.
¿Eso sucede eso? ?
Antes de leer mi toma, ¿cuál sería tu respuesta? ¿Esto se vuelve “habitual”? Subiendo su respuesta, ¿cómo está definiendo?
Aquí está mi respuesta.
‘lean’ nunca se vuelve autosuficiente. Nunca nunca. De ninguna manera, no cómo. Simplemente no puede.
¿por qué?
Hay fuentes infinitas de fricción y viscosidad en una organización para suprimir los comportamientos centrales críticos para lograr un rendimiento excepcional. (Antes de leer más, ¿qué definió como ‘comportamientos centrales’?)
La fricción y la viscosidad solo pueden superarse por la fuerza motriz del liderazgo constante y vigilante comprometido.
Permítanme ampliar esto.
Es posible un rendimiento excepcional. Eso no es hipotético. Existe evidencia obvia de que algunos lo logran, aunque la mayoría no. En resumen, solo puede superar el campo si puede superar constantemente el campo.
¿por qué?
Porque todo lo que diseñamos, producto, proceso, cualquier sistema complejo será muy defectuoso en la primera versión. Tienen que ser. Nuestros cerebros son insuficientes para anticipar todas las necesidades estructurales y todos los comportamientos de dinámica sin pruebas prácticas.
Por lo tanto, debemos tener las habilidades para convertir la ignorancia que incorporamos originalmente en nuestros diseños en el conocimiento útil sobre cómo Diseñe y opere los productos, servicios y sistemas excepcionalmente complejos en los que dependemos y para los cuales somos responsables.
Generación y mantenimiento de la mejora e innovación de alta velocidad, sin parar y de base amplia se basa en habilidades. no inspirado genio, ‘cultura’, ‘espíritu’, ‘liderazgo de servicio’, o cualquiera de esas otras cosas de kumbaya esponjosas que suena bien pero que no tiene una acción. /P>
Hyman Rickover de la Marina (Capítulo 5), Líder de servicio? Por favor. Era un maestro insistente de disciplina de ingeniería.
Paul O’Neill (Capítulo 4) de Alcoa? Una vez más, un modelador y reforzador increíblemente insistente de las disciplinas necesarias para la excelencia.
en Toyota (Capítulo 9), los líderes allí parecen jefes desafiantes, no malos o destructivos, pero duros de la misma manera El mejor entrenador o maestro fue duro. Exigente, con altas expectativas. Y comentarios constantes, aliento, dirección y educación. El tipo de persona que nunca quiso decepcionar, por lo que cavó más profundo de lo que creía posible.
En resumen, lograr un rendimiento excepcional depende de las habilidades, al igual que la ingeniería civil, la cocina, la escritura de calidad o cualquier cosa meritoria . Se requieren habilidades profundas y el tiempo y la disciplina que se desarrollan, se desarrollaron, nutrir y aplicarlas implacablemente.
¿Cuáles son esas habilidades?
Las habilidades necesarias para que una organización supere a su Los compañeros incluyen aquellos para: ver problemas de la ignorancia:
- Los sistemas de diseño para que incorporen nuestro enfoque actual más conocido e identifiquen problemas inmediatamente cuándo y dónde ocurren. Esos problemas son una señal que no entendemos.
Resolver problemas: